うどん県産ラーメン

煮てないけど煮たまご。

箸で浮き上がりを抑え、つけ込む事一時間半。

そして本日のラーメン。

大黒って知らない。有名なの?
まあ、どうでもよろしい。

チャーシューなかったので、豚肉焼いてのっける。
おいしく頂きました。
にんにく強いね。問題ありません。
煮たまごもなかなかよろしいが、時間短かったかな。
夜のつまみ用にもうひとつ浸けておきましょう。

四国で作っとるのですねえ。

うどん県産ラーメン」への4件のフィードバック

  1. 我が四国が抱える香川の勢いは、うどんのみならず今や九州名物まで吸収しつつあるのか・・・。

    煮玉子の漬け方に驚愕しつつ、真似してみようと思いました^^

  2. ピコさん
    うどん県と改名したからにはうどんのみに注力してくれればいいものを。
    などと、批判はしません。
    このまま、あらゆる麺類で世界征服に突き進んでみるのも一興かと。
    しかし、立ちはだかる敵も多いぞな。

    煮たまごは、適当なジップロックとかなかったので。へへへ。

  3. そーなんす!

    煮たまごは煮ないんですな~!

    だから半熟煮たまごができるんですね~♪

    おーたさんはお酒は何が好きですか?

    私は最近日本酒がお気に入りなんすよね~~

    この季節、特に熱燗が・・・ヽ(^。^)ノ

    つまみはスルメの一夜干しを炙って、醤油マヨ&七味唐辛子の定番のヤツで・・・・

    じゅるじゅる・・・・・

  4. SOLさん
    半熟はおいしいですね〜。
    ちょっとゆで過ぎて今回は失敗しました。
    次回は半熟に挑戦です。

    呑むのは質より量ですので、もっぱらビール系です。冬でも。
    湯豆腐を目の前においたカセットコンロ「熱愛2号さん」で暖めながら至福の時をすごします。
    たまに焼酎お湯割りですねえ。

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